Den Urgeschmack
der Pfalz genießen.
Edel verfeinert.

Nehmen Sie sich Zeit für das Besondere. Ob zu zweit, in einer geselligen Runde oder zu einer privaten Festlichkeit.

Wir möchten Ihnen in jeder Hinsicht nur das Beste bieten.

Trendbewusst und nicht modisch, gehoben und nicht abgehoben – ich bin mit der Region verwurzelt – unsere Gerichte sind es auch.

Wir freuen uns auf Sie.

Ihr

Manfred Schwarz

 

Background

SCHWARZ RESTAURANT
A la Cartemenü

Stellen Sie sich ein 2, 3, 4 oder 5 Gang Menü nach Ihrem Gusto selbst zusammen.
Brot Gedeck I Maldon Salz I Olio extra vergine I Butter

2,50 € (Änderungen vorbehalten)

Vorspeisen

Duett von Lachs und Thunfisch

Wakame I Wasabi I rosa Ingwer I Ponzu I Radieschen I Sesam I Thai Spargel

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Beeftatar mit Onsenei

Wildkräuter I rote Beete I Kartoffelchips I Buchenpilze

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Feldsalat mit Wachtelbrust

Balsamico I Speck I Croutons

SUPPEN

Kokos Chilisuppe

 Zitronengras I Sesam I Papaya

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Rinderkraftbrühe

Markklößchen I Gemüsejulienne

DAZWISCHEN

Trüffeltagliatelle mit Jakobsmuschel

Spinat I Onsen Ei I Trüffel

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karamellisierte Gänseleber

geröstete Blutwurst I Limonen Sellerie Püree I Trüffel I Wildkräutersalat

HAUPTGANG

Skrey / Winterkabeljau

Belugalinsen I Balsamicoschaum I Rote Beete

****

Fregola Risotto

Flusskrebs I Tomate I Zucchini I Safran Orangen Sauce

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Geschmortes Rinderbäckchen

getrüffelter Rahmkohlrabi I Kartoffelstampf I Waldpilze

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getrüffelter Kalbssaumagen

Süßkartoffelpüree I Zuckerschoten I Trüffeljus

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Rumpsteak vom Nebraska Rind

Rotweinjus I Sugar Snaps I Waldpilze I Rosmarin Kartoffel

DESSERT

Creme Brûlée

Thai Vanille I Süßweintrauben I Krokanteis

****

gefülltes Kirschtörtchen

weißes/dunkles Mouse au Chocolat I Cocosraspeln I beschwipste Kirschen

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Dreierlei Sorbet

mit oder ohne Sektaufguss

****

Panna Cotta

Himbeergelee I Beerenfrüchte I Kokoseis

PREISE

2 Gänge Menü

45,00 €

3 Gänge Menü

54,00 €

4 Gänge Menü

64,00 €

5 Gänge Menü

74,00 €

 Menü reservieren

0 63 59 / 92 41 702

Tisch reservieren

Weinstraße Süd 1
67281 Kirchheim

Schwarz
Restaurant

Küchenöffnungszeiten sind Donnerstag bis Montag von 17:00 Uhr bis 21:00 Uhr,
Sonntag von 12:00 bis 14:00 Uhr und 17:00 Uhr bis 21:00 Uhr

Da wir Tagesfrisch einkaufen behalten wir uns Preisänderungen vor.

Ruhetage: Dienstag und Mittwoch .   

  Donnerstag, den 12.03.2020 haben wir geschlossen. Wir machen vom 14.04.2020 bis 22.04.2020 eine kleine Pause !

   

Wir bitten um Verständnis, dass Hunde in unserem Restaurant nicht gestattet sind.

Schwarz
Kaminzimmer

nur auf Anfrage !
Ruhetage: Dienstag und Mittwoch

 

Wir bitten um Verständnis, dass Hunde in unserem Restaurant nicht gestattet sind.

GOURMET
RESTAURANT

Küchenöffnungszeiten sind Donnerstag bis Sonntag von 18:00 Uhr bis 21:00 Uhr
Ruhetage: Montag, Dienstag und Mittwoch

Vom 01.03. bis 08.03.2020 hat das Gourmet Restaurant geschlossen. Donnerstag, den 12.03.2020 haben wir geschlossen. Wir machen vom 14.04.2020 bis 23.04.2020 eine kleine Pause !

Wir bitten um Verständnis, dass Hunde im Gourmet nicht gestattet sind.

SCHWARZ GOURMET

MENUE

GÄNSELEBERPRALINE

Trauben I Süßweineis I Baumkuchen

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SKREY

Rotkopfgarnele I Zitronengras Curry Sauce

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STEINBUTTFILET

Trüffel I Kalbsbäckchen I Topinambur I grüner Spargel

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SORBET

Birne trifft Zieglers Willi

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HIRSCHKALBSRÜCKEN

Rosenkohlblätter I Maronen I Feigenrotkraut I Preiselbeere Pfeffer Sauce

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DESSERTKREATION “A LA SCHWARZ”

 

6 Gang € 105,00

 4-Gang Menü
(ohne Skrey & Sorbet)
€ 89,00

 In unserem Gourmetrestaurant servieren wir ausschließlich das Gourmetmenü nach vorheriger Reservierung!
Änderungen mit Aufpreis !

SCHWARZ
TERRASSENGARTEN

Küchenöffnungszeiten sind Donnerstag bis Montag von 17:00 Uhr bis 21:00 Uhr,
Sonntag von 12:00 Uhr bis 14:00 Uhr und 17:00 Uhr bis 21:00 Uhr

Ruhetage: Dienstag und Mittwoch

Die Terrasse öffnet wieder im Frühjahr 2020 .

Hunde sind hier bei uns gestattet.

0 63 59 / 92 41 702

Weinstraße Süd 1
67281 Kirchheim

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