Gegrillter Schweinebauch und Tiger Prawns
Kaffee-Sake Beurre blanc I Zitrusperlen
* * * *
Bretonischer Jakobsmuschel und Ikarimi Lachs
Erbsenpüree I Edamame I Enokipilze I Kaviar-Schnittlauchschaum
* * * *
Sorbet
* * * *
Prime-Beef
Perigord Trüffel I Kräuterbrioche I Kapern I Theriaky-Sauce
* * * *
Dessert Valentin
* * * *
4-Gang Menü (ohne Bretonische Jakobsmuschel und Ikarimi Lachs)
91 €
5-Gang Menü Valentin
105 €