OSTER
3-Gang-Menü

VITELLO TONNATO MIT TUNA

Kapernäpfel | Friséesalat | Tomate | Wiesenkräuter

oder

CARPACCIO VOM WILDLACHS

Spargel-Rucola Salat | Granatapfel-Orangen-Senf Vinaigrette | rosa Pfeffer | karamellisierte Kürbiskerne

****

 ZART GEGARTES OCHSENBÄCKCHEN (SOUS VIDE)

Kartoffel Trüffelstampf | Spargelgemüse | Sugar Snaps

oder

GEBRATENER LAMMRÜCKEN

Thymianjus | Geröstel von Artischocke | Bohnen | Kartoffeln I Pesto I Tomate

****

GEFÜLLTE SCHOKOTRÄNE

weißes Schokoladenmus | Erdbeer Ragout | Sorbet | Panna cotta

 

55,-€

OSTER
4-Gang-Menü

VITELLO TONNATO MIT TUNA

Kapernäpfel | Friséesalat | Tomate | Wiesenkräuter

oder

CARPACCIO VOM WILDLACHS

Spargel-Rucola Salat | Granatapfel-Orangen-Senf Vinaigrette | rosa Pfeffer | karamellisierte Kürbiskerne

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KAROTTEN INGWERSUPPE

Granny Smith | geröstete Sonnenblumenkerne

oder

CHILI LIMONENSUPPE

Lachstreifen | Kokosnuss

****

 ZART GEGARTES OCHSENBÄCKCHEN (SOUS VIDE)

Kartoffel Trüffelstampf | Spargelgemüse | Sugar Snaps

oder

GEBRATENER LAMMRÜCKEN

Thymianjus | Geröstel von Artischocke | Bohnen | Kartoffeln I Pesto I Tomate

****

GEFÜLLTE SCHOKOTRÄNE

weißes Schokoladenmus | Erdbeer Ragout | Sorbet | Panna cotta

 

69,-€

OSTER
6-Gang-Menü

VITELLO TONNATO MIT TUNA

Kapernäpfel | Friséesalat | Tomate | Wiesenkräuter

oder

CARPACCIO VOM WILDLACHS

Spargel-Rucola Salat | Granatapfel-Orangen-Senf Vinaigrette | rosa Pfeffer | karamellisierte Kürbiskerne

****

KAROTTEN INGWERSUPPE

Granny Smith | geröstete Sonnenblumenkerne

oder

CHILI LIMONENSUPPE

Lachstreifen | Kokosnuss

****

HUMMERRAVIOLO UND TIGER PRAWNS

Melone | Sugar Snaps | Safranschaum

oder

ROTBARBE UND JAKOBSMUSCHEL

Frühlingslauch | Tomatensugo | Buchenpilze | Pesto | Balsamico

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SORBET MIT AUFGUSS

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 ZART GEGARTES OCHSENBÄCKCHEN (SOUS VIDE)

Kartoffel Trüffelstampf | Spargelgemüse | Sugar Snaps

oder

GEBRATENER LAMMRÜCKEN

Thymianjus | Geröstel von Artischocke | Bohnen | Kartoffeln I Pesto I Tomate

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GEFÜLLTE SCHOKOTRÄNE

weißes Schokoladenmus | Erdbeer Ragout | Sorbet | Panna cotta

 

89,-€

Oster Menü reservieren

06359/9241702

Tisch reservieren

Weinstraße Süd 1
67281 Kirchheim

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