Champagner Empfang
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Gänseleber-Terrine mit Portweingelee
Apfel-Sellerie-Salat I Baumkuchen I Mandelsplitter I Himbeere
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Gefülltes Seezungenfilet und Jakobsmuschel
Spinat I Safran Orangensauce
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Bretonischer Hummer
Beluga Kaviarcreme I Limonen-Sellerie-Püree I grüner Spargel
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Williams Christ Birnensorbet
Zieglers „Willi“
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Rehmedaillons mit Walnuss-Cremolata
Balsamico-Brombeere-Pfeffersauce I getrüffelte Rosenkohlblätter I glasierte Maronen I Süßkartoffelpüree
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Dessertkreation Silvester 2023
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feine Pralinés mit Kaffee oder Espresso
pro Person
198,- €
